В преддверии  Дня всех влюбленных эксперты Роскачества провели исследование розовых вин российских производителей среднего ценового диапазона. В рейтинг пятерка лучших вин вошли Chateau Tamagne select rose,  Zb rose, Esse rose, «Chateau Tamagne роза Тамани» и «Высокий берег цвайгельт». Также эксперты высоко оценили«Усадьбу Перовских розовое», «Саук-Дере резерв» и еще два вида вина торговой марки Fanagoria. Стоимость лидеров рейтинга начинаются от 203 рублей за бутылку до 500 рублей.

Как отмечают эксперты, лишь одно вино из всего списка было произведено путем смешивания красного и белого вина (Zb rose) что соответствует нормам национального стандарта. Однако чаще всего розовый цвет вина получается путем снятия виноградного сока с мезги (кожица и косточки) через прессование или задержки сусла в емкости вместе с кожицей и косточками на короткое время.

Эксперты раскрыли критерии некачественного розового вина. По их словам, такие вина характеризуются желтоватым оттенком в бокале и нотками моченого яблока, перекрывающими ягодные ароматы. Кроме того, оценку алкогольного напитка снижает излишне резкая кислотность, вызывающая чувство жжения при глотке, или отсутствие свежести, когда вкус вина напоминает «сладкий компот».

Категория розовых вин стала самой незначительной из исследований в рамках «Винного гида России». Специалисты исследовали 19 торговых марок алкогольного напитка, а в итоговый рейтинг вошло только 9 из них.

Понравилось:
0 людям
Оценить:

Другие актуальные новости